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• cheesecake potiron/mascarpone

  28 octobre 2009 ( #gateaux )

  cheesecake potiron/mascarpone un gâteau total découverte pour moi, j'appréhendais le mélange potiron/ mascarpone, finalement, le résultat est un délice, recette testée et approuvée. ingrédients 750 g de mascarpone 200 g de boudoirs 60 g de beurre 450...

• la blanquette de poissons

  08 octobre 2012 ( #plats et accompagnements )

  pour varier de la blanquette classique au veau, voici une petite recette sympa à base de poissons, facile et rapide à la fois. depuis le temps que je voulais l'essayer, voilà c'est fait et surtout adoptée, un régal et tres originale ingrédients 1 pavé...

• macarons à l'huile d'olive

  25 décembre 2012 ( #macarons )

  le plus dur dans cette recette est d'obtenir la couleur vert-olive pour les coques. ingrédients: 110 g de poudre d'amandes 225 g de sucre glace 120 g de blancs d’œufs 50 g de sucre semoule 3 pointes de couteau de colorant vert pistache(en poudre) 2 pointes...

• cake au citron

  12 février 2012 ( #gateaux )

  j'avais posté la recette du tiramisu au citron, avec une base de cake. voici la recette du cake en question, il est possible bien evidemment de le faire pour un goûter. ou comme un dessert de dernière minute! ingrédients: 190 g de beurre fondu 190 g de...

• velouté de cresson de fontaine

  23 novembre 2010 ( #soupes et potages )

  une recette adoptée depuis des années dans la famille, qui annonce l'arrivée du froid! le cresson de fontaine est une variété qui pousse dans l'eau et est disponible d'avril à octobre. on peut aussi l'utiliser en salade, si les feuilles sont bien fraîches...

• macaron framboise

  07 novembre 2010 ( #macarons )

  quoi de mieux pour reprendre mes posts, que de commencer avec une note sucrée! accro comme je suis aux macarons, je n'ai résisté longtemps ingrédients 95 g de poudre d'amandes 155 g de sucre glace 75 g de blanc d'oeuf 50 g de sucre semoule 2 pincées de...

• tartelettes au lemon curd meringués

  03 mai 2010 ( #petits fours )

  pour changer de la traditionnelle tarte au citron, j'ai fourré mes mini tartelettes au lemon curd, et j'ai fais une meringue italienne. ingrédients pâte sablée lemon curd: 3 oeufs entiers zeste de 2 citrons 150g de sucre 130g de de beurre 120g de jus...

• tiramisu caramel beurre salé

  02 mai 2010 ( #desserts et entremets )

  il me restait un peu de caramel au beurre salé après ma folie de macarons, donc j'ai décidé de l'utiliser dans une recette toute aussi gourmande que facile. ingrédients 300 g de mascarpone 3 oeufs 120 g de sucre biscuits speculos 2 cuil à soupe de cacao...

• entremet myrtille/citron vert

  18 janvier 2010 ( #desserts et entremets )

  à l'occasion de la fête cadeau pour la vie, j'ai cherché des recettes faciles et exotiques à la fois, je suis tombée sur la recette de mirlton . son blog est une véritable mine d'or, je l'ai essayé aussi en version vacherin. ingrédients: Le biscuit de...

• macarons à la noix de coco

  28 février 2010 ( #macarons )

  là, c'est les macarons à la noix de coco. une merveille que mon amie adama aime tellement!! ingrédients: appareil à macarons ici noix de coco pour saupoudrer 17 cl de lait 1 oeuf 50 g de sucre 20 g de poudre à flan 100 g de beurre 1 noix de coco fraîche...

• tarte à la julienne de légumes

  25 février 2010 ( #tourtes et quiches )

  une quiche tres rapide et appétissante à faire, avec ce que vous avez au réfrigérateur! ingrédients 1 pâte brisée 1 pomme de terre 1 carottes 1 courgettes 1 oignon 100 g de champignons 1 petite boîte de thon sel et poivre 3 cuil à soupe de crème fraîche...

• tagliatelles au saumon/curry

  28 février 2009 ( #plats et accompagnements )

  tagliatelles au sumon/curry encore de l'exotisme, avec ce plat a base de saumon et sauce curry! ingredients tagliatelles 200 g de saumon fumé 200 ml de crème fraiche liquide sel et poivre 1 cuil a café de curry 2 carottes 2 courgettes preparation faire...

• pâtes carbonara

  05 juin 2009 ( #plats et accompagnements )

  pâtes carbonara une recette tres simple, tres rapide et surtout délicieuse ingredients Pâtes (j'ai choisi des tagliatelles) 2 oeufs 3 dl crème 1 Oignon Parmesan 1 boite de lardons fumé (a base de poulet AVS). preparation Faire revenir les oignons avec...

• penne au pesto de coriandre et piment

  11 octobre 2009 ( #plats et accompagnements )

  pesto coriandre et piment contrairement à ce que la plupart pense, le pesto n'est pas seulement la sauce à base de basilic, mais il existe en plusieurs goûts et ingrédients. je n'aime pas tout ce qui est pimenté, mais avec l'huile d'olive, à peine on...

• je les ai vu en vrai youppppppiiiiiiii

  11 mars 2010 ( #autres )

  vous vous posez certainement la question, qui a-t-elle vu pour se mettre dans cet état? bah la réponse est simple et en photos, une belle brochette de chefs meilleurs ouvriers de france et des chefs étoilés. où? c'était mardi au salon international de...

• nems aux poulet

  18 octobre 2012 ( #entrées et salades )

  voici une recette de nems au poulet que j'ai découvert grâce à mon amie cannelle. j'adore son blog, des recettes simples et surtout réussies à tous les coups. ingrédients: 200 g de blanc de poulet 1 oignon 1 carottes râpées 1 petite poignée de champignons...

• macarons mangue/passion

  30 septembre 2012 ( #macarons )

  depuis le temps que je n'ai pas posté de recette de ma gourmandise favorite: les macarons! aujourd'hui je vous propose un mélange exotique: mangue/passion. ingrédients: pour les coques, la recette est là colorant orange ou jaune soleil pour la ganache:...

• macaroni aux coques et tomates cerises

  11 février 2012 ( #sauces )

  depuis le temps que j'ai testé cette recette, je n'ai jamais eu le temps de la poster! recette rapide en 20 minutes chrono! ingrédients: 500g de coques 500g de tomates cerises 250g de pâtes au choix 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cuil à soupe sucre blond...

• gateau au chocolat sans beurre

  28 janvier 2012 ( #gateaux )

  fini les calories inutiles, voici un un gateau au chocolat sans beurre, à consommer presque sans modération! ingrédients 3 oeufs 120 g de sucre 60 g de farine 200 g de chocolat aux noisettes 1 sachet de sucre vanillé préparation: Préchauffer le four à...

• tarte à la rhubarbe à l'alsacienne

  21 janvier 2010 ( #tartes et tartelettes )

  j'ai trouvé cette recette ici, elle est très rapide à faire ingredients 1 rouleau de pâte feuilletée 2 tiges de rhubarbe 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 2 oeufs et un blanc d'oeuf 125 g de sucre 2 cuil à soupe de lait 1 cuillère à café de...

• pennes à la sauce pasta

  15 mars 2009 ( #plats et accompagnements )

  pennes à la sauce pasta en accompagnement avec mon homard bien grillé au four, j'ai preparé des pennes à la sauce pasta ingredients 250 g de pates type penne 1 oignon moyen 2 gousses d'ail 1 cuil à café d'herbes de Provence 1/2 kg de tomates grossierement...

• oeufs mimosa

  24 septembre 2012 ( #entrées et salades )

  une recette simple et savoureuse pour changer des oeufs durs natures. ingrédients: 4 oeufs persil ail sel, poivre Mayonnaise préparation: Faire cuire les oeufs dans l'eau froide une dizaine de minutes environ. les Couper en 2, écraser les jaunes dans...

• pâtes à l'arrabiata

  26 août 2012 ( #sauces )

  une recette simple et rapide à faire, ca change des sauces classiques ( bolognaises, thon...) ingrédients: 250 g de pâtes 750 g de tomates 4 poivrons rouges quelques feuilles de basilic 100 g de coulis de tomates 2 gousses d'ail 10 olives vertes 1 petit...

• gateau aux pommes et sauce au caramel

  25 août 2012 ( #gateaux )

  un gâteau savoureux et rapide à faire. je l'ai découvert il y a deux ans environ, depuis c'est devenu un classique. idéal pour les invités surprise, un gouté gourmand, et surtout utiliser les granny smith réputées acides, avec la sauce au caramel, c'est...

• ravioles ricotta-coriandre

  23 septembre 2012 ( #bases de cuisine )

  depuis quelques mois je teste les ravioles maison, j'adore les pâtes sous toutes les formes. en plus avec les ravioles, on peut faire toutes les associations possibles et imaginables, parfumer la pâte avec toutes les épices et hebres, faire des farces...