"c'est fait maison à 100%"

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by feloucette


soupe de moules, parfum au curry

Publié par feloucette sur 25 Novembre 2009, 10:20am

Catégories : #soupes et potages

soupe de moules au curry

je suis de retour parmi vous, après une panne qui a nécessité que je formate l'ordinateur, et par conséquent perdre toutes les photos et les recettes que j'avais en attente.

ingrédients

3 carottes
2 pommes de terre
2 poirreaux
2 cuil à soupe de crème fraîche
2 cuil à soupe de curry
1 pincée de noix de muscade
1 kg de moules
sel et poivre

préparation

éplucher les légumes,  les laver et les faire cuire avec environ 1 litre d'eau, une fois à ebullition, baisser le feu et pendant 45 minutes. à mi-cuisson, saler et poivrer.
laver, trier les moules, les faire cuire à sec entre 5 à 7 minutes, et les décoquiller.
mixer les légumes, ajouter la crème, curry, muscade, les moules, et faire frémir quelques instants avant de servir.




Commenter cet article

nani 23/01/2010 01:11


humm super ta soupe, je la fais demain inchallah, et la mettrais sur mon blog.bravo


* Leila * 07/01/2010 10:55


TroooOOOp originale !
Bravo


samira 25/11/2009 15:17


j'aime beaucoup les moules je note pour essayer


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