poulet yassa

la meilleure recette de poulet yassa que j'ai testé jusque là.

ingrédients:

3 cuisses de poulet

6 oignons moyens

jus de 2 citrons

2 cuil à soupe de moutarde forte

1 cm de gingembre

1 cube de volaille

1 piments fort

sel et poivre

huile d'olive

préparation:

 mélanger l'huile d'olive, moutarde,  jus de citron, badigeonner les cuisses de poulet, et les mettre au frais au mois 2 heures, l'idéale serait une nuit.

couper les oignons en lamelles, les mélanger avec le reste de la marinade, et mettre aussi au frais.

faire revenir a feu vif, les cuisses de poulet avec un peu d'huile d'olive, ajouter les oignons, le gingembre râpé et baisser le feu, saler et poivrer, ajouter le bouillon dilluer dans 2 verres d'eau, et le piment. couvrir et laisser cuire à feu moyen 45 minutes.

servir avec du riz nature.