"c'est fait maison à 100%"

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by feloucette


espadon grillé et sauce à l'indonésienne

Publié par feloucette sur 22 Janvier 2010, 12:24pm

Catégories : #plats et accompagnements


au menu aujourd'hui: pavé d'espadon mariné et grillé et riz à la sauce indonésienne.
cette recette, je l'ai  trouvé sur une boite de crème de noix de coco,
avec les noix de st jacque, mais je l'ai faite avec l'espadon.

ingrédients

espadon:
2 pavé d'espadon
sel et poivre
cumin et gingembre
herbes de province
1 cuil à café de jus de citron

accompagnement
riz cuit
3 poivrons (vert/jaune/rouge)
crème de noix de coco (pas le lait de coco)
2 cuil à soupe de curry
sel et poivre

100 5400

préparation:

faire mariner l'espadon dans les épices environ 2 heures,
faire griller 3 minutes de chaque côté et réserver au chaud
( le mieux: faire un servce à la minute, c'est à dire le faire cuire en dernier).
couper les poivrons, les faire revenir dans un peu de beurre,
jusqu'à ce qu'ils deviennent translucide, ajouter la crème de noix de coco,
le curry, sel et poivre. et porter à frimissement. servir le tout aussitôt.

100 5399

l'espadon après grillade:

100_5402.jpg

Commenter cet article

aichouch 26/04/2010 22:23



je commande pour jeudi



Magalie 07/02/2010 21:18


J'adore le poisson, la noix de coco ; en bref, j'adore tous les ingrédients de ta recette donc je  la note pour la faire très prochainement.


Clemence 29/01/2010 18:34


cette sauce, j'adore !


Eol 28/01/2010 17:59


Voilà un poisson que je ne cuisine jamais mais ça me dit bien.


AurélieW 24/01/2010 20:36


Quelle belle recette, elle est super originale


MIAMANA 24/01/2010 14:27


Ca doit être raffiné, félicitations!


llysa 22/01/2010 21:29


hummmmmm!le bon espadon bravo ma belle bisous


cojocano 22/01/2010 21:17


merci pour cette belle recette appêtissante


mounia 22/01/2010 20:34


Superbe!
Biz


Jessica 22/01/2010 17:06


Miam ! J'adore ! Bonne fin de journée, Jessica.


Celeste 22/01/2010 15:49



Très beau travail, félicitations. Bon week end.



kaouthar de tunis 22/01/2010 13:29


hummmmmmmmmmmmmmmm chahitini!!! ça doit etre tres tres bon! jadore!


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