"c'est fait maison à 100%"

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by feloucette


cheesecake aux mandarines

Publié par feloucette sur 27 Janvier 2010, 14:28pm

Catégories : #desserts et entremets


une très bonne recette découverte grâce à soulafa,
que je remercie énormement.

ingrédients

150g de biscuits petit-beurre
50g de beurre fondu
Une cuil à soupe de sucre
300g de Philadelphia (ou fomage blanc)
150g de sucre fin
3 oeufs
5 Cuil à cafe de jus de mandarine
1 cuil à cafe de zeste de mandarine
200ml de jus de mandarine
150g de sucre
1 cuil à café de maïzena
2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

Preparation:

mixer les biscuits, Les mélanger avec le sucre et beurre fondu
pour obtenir une texture sableuse. Presser ce mélange dans le fond du moule (20 cm),
ainsi que sur les côtés, et laisser reposer 15 minutes au frais.
prechauffer le four à 160°C.
battre le fromage, ajouter le sucre, les oeufs, le jus de mandarine et les zestes.
Verser la crème de fromage sur la base de biscuits.
Verser une eau bouillante autour du moule,  faire cuire une heure.
Demouler quand c'est complètement refroidie.

une bonne astuce de ma chère soulafa est de prendre le moule de cheesecake
et l'envelopper de l'exterieur de papier aluminium
pour eviter le contact direct avec le bain marie.

pour le coulis de mandarine: mettre le jus et le sucre dans une casserole sur feu moyen
tout en remuant pendant 6 minutes, ajouter la maïzena diluée dans l'eau de fleur d'oranger
tout en remuant, retirer du feu dès que le coulis commence à épaissir.
Napper le cheesecake de ce mélange.

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Commenter cet article

Naouel 24/02/2010 20:18


c'est trop bon j'adore!!! belle présentation, bonne soirée.bises


Angy 14/02/2010 20:35


Ton cheesecake donne faim !!!


OMVM 03/02/2010 11:41


Sympa ça ! Merci


KARIMA 02/02/2010 14:52


salam  aleykum,

c'est karima de l'atelier cuisine, juste pour te faire un coucou,
et te dire que ton cheese cake a l'air trop bon.....

boussa


Eol 29/01/2010 15:19


Joli ce cheesecake, j'en fait trop peu souvent!


AurélieW 29/01/2010 13:50


ça a l'air sympa avec la mandarine!


jacre 29/01/2010 11:22


il me plait bien ton cheescake, il est bien original....bises


papillonmyosotis 29/01/2010 10:21


C'est original avec ce fruit d'hiver !


Valérie 29/01/2010 09:12


Je viens te souhaiter un bon vendredi gourmand … bizes


MIAMANA 29/01/2010 06:19


Tu l'as bien réussi, parfaitement crémeux!


val 28/01/2010 16:04


coucou, je dois aller piocher une recette chez toi pour le jeu!!!
vite, je vais fouiner!!


ilo 28/01/2010 14:44


hummm avec de la mandarine je ne connaissais pas, ca doit etre bien gouteux !
j'ai une petite question qui n'a rien à voir :
comment fais tu pour mettre le lien du blog ou tu as trouvé la recette, en changeant le nom du lien et en mettant le nom de la blogeuse? merci, bisous


feloucette 28/01/2010 16:06


coucou tout simplement tu écris le nom de la personne, exemple feloucette, tu le selectionne tu clik sur ajouter un lien , et t'ajoute l'adresse de son blog
et le tour est joué
biz


mimi 27/01/2010 19:38


hummm cette tarte est superbeee
et ta recette miam miam
bisous mimi


Valérie 27/01/2010 19:26


Ce sheese cake mandarine me parait délicieux … bonne soirée


Cécile 27/01/2010 17:56


Ton cheesecake est tout simplement divin! j'en ai l'eau à la bouche rien qu'à le contempler! Bonne journée!


cojocano 27/01/2010 16:05


tu me fais saliver


llysa 27/01/2010 15:38


oulalalalalalaque ça doit être bon ça, super ta recette bisou$$$


kaouthar de tunis 27/01/2010 15:36


miam miam j en veux un bout!


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