"c'est fait maison à 100%"

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by feloucette


houmous

Publié par feloucette sur 6 Janvier 2010, 14:06pm

Catégories : #entrées et salades

une recette très simple du houmous

100_5171.jpg

ingrédients

500 g de pois chiche
1 cuil à café de bicarbonate
6 cuil à soupe de tahina
125 cl d'huile d'olive
1 grosse gousse d'ail
1 cuil à soupe de cumin
1 pincée de poivre
jus de 3 citron
sel

préparation

la veille, faire tromper les pois chiche dans l'eau et le bicarbonate, ensuite,
les faire cuire dans un autocuiseur 20 minutes.
mixer les pois chiche égouttés, et incorporer tous les ingrédients
( jus de citron, poivre, sel, cumin, ail écrasé, la tahina et l'huile d'olive)
jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
servir avec une pincée de cumin et 1 cuil à soupe d'huile d'olive.

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ilocuisine 07/01/2010 10:54


j'adore le houmous surtout pour préparer un ptit apéro, merci !
à bientôt


* Leila * 07/01/2010 10:53


C'est tellement exquis, en plus le tien a l'air vraiment très réussi.
Je note l'ajout du bicarbonate :)
Bises & bonne journée.
Leila

PS : Il y a un concours sur mon blog portant sur les Tajine. Je serai ravie de te compter parmi les participant(e)s... n'hésite pas a y faire un petit tour si tu es intéréessée :)


llysa 07/01/2010 07:24


ça m'a l'air bon!!!merci bcp pour ta recette! bisou$$$


kaouthar de tunis 06/01/2010 18:46


superbe recette a retenir moi je l'achete en boite tout pret!!!! celui ci est surement meilleur!!
merciiiiiiiiiiiiiiii


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