"c'est fait maison à 100%"

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by feloucette


les enveloppes algéroises

Publié par feloucette sur 3 Octobre 2009, 19:03pm

Catégories : #patisserie orientale

les enveloppes algéroises


voici la deuxième recfette de mes gateaux pour cette année.

ingrédients


Pour la pâte :
3 mesures de farine
1 mesure de beurre fondu
1 mesure d'eau + eau de fleurs d'oranger
1 pincée de sel
colorant alimentaire rouge
Pour la farce :
3 mesures d'amandes moulues
1/2 mesure de sucre fin
zeste d'un demi citron ou sucre vanillé
1 oeuf
1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

pour la décoration :
amandes entières torrifiées
miel

préparation

 

mélanger tous les ingrédients, bien pétrir la pâte pour qu'elle soit souple. ajouter le colorant alimentaire, et bien l'incorporer.

le farce: mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, couper des petits carrés comme sur les photos.

 


mettre un peu de farce au milieu, ramener les coins vers le centre et appuyer avec une amande pour renfermer. pincer les gâteaux au milieu avec une pince pour décorer. 

 

faire cuire 15 à 20mn à 200 °C. dès sortie du four, les plonger dans le miel chaud.

 

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bigmumy - Ma cabane aux Délices 06/10/2009 12:20


elles sont bien belles !!!!
bonne journée


Amina 05/10/2009 17:14


Elles sont superbes ! Et la couleur très réussie !


kaouthar de tunis 03/10/2009 22:31


miam miam...et ce rouge!!!!!


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