"c'est fait maison à 100%"

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by feloucette


macarons au chocolat

Publié par feloucette sur 4 Juin 2009, 20:16pm

Catégories : #macarons

macarons au chocolat


ça fait un moment que je voulais poster cette recette de macarons, elle est tout simplement inrattable! fini le matériel hors de prix, fini tous les types de meringues à faire, et un résultat décevant à la fin! j'ai testé pas mal de recette et c'est celle la que j'ai préféré le plus.

ingredients


95 g de poudre d'amandes
155 g de sucre glace
100 g de blanc d'oeuf
50 g de sucre semoule
1 cuil a café de cacao en poudre
6 gouttes de colorant vert
20 gouttes de colorant rouge
50 g de chocolat au lait
5 cl de crème liquide entière

preparation



mixer puis Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes.ajouter la poudre de cacao
Monter les blancs en neige ferme avec le sucre semoule. incorporer le colorant et fouetter a nouveau pendant 30 secondes. Incorporer en une seule fois la poudre obtenue aux blancs d'oeuf à l'aide d'une spatule, mélanger délicatement jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.



A l'aide de la poche à douilles, dresser les macarons sur la une plaque a fort. tapissée de papier cuisson, et laisser croûter pendant 30 mn minimum.
Faire cuire au four Préchauffé  à 150°C, pendant 10 mn .
entre temps, préparer la ganache chocolat : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.laisser refroidir et garnir les macarons avec.





et une derniere pour la route!


Commenter cet article

jamjam 09/03/2010 20:16


MachAllah, tes macarons sont vraiment réussis


titione 11/07/2009 14:36

bravo pour ces beaux macaronsc'est sur ,je vais tester ta recette

Madjy 07/06/2009 12:14

Salam alaykoum !

Ils sont bien réussis tes macarons ,bravo ,j'en ai jamais fait car j'ai toujours peur de les rater ,mais j'ai bien envie de tester avec cette recette si tu dis que c'est inratables lol,j'ai une question ,les colorants rouge et vert à quoi servent-ils ?Car il ne ressortent pas ,on est obligé d'en mettre ?

bonne journée !!

Madjy 07/06/2009 12:13

Salam alaykoum !

Ils sont bien réussis tes macarons ,bravo ,j'en ai jamais fait car j'ai toujours peur de les rater ,mais j'ai bien envie de tester avec cette recette si tu dis que c'est inratables lol,j'ai une question ,les colorants rouge et vert à quoi servent-ils ?Car il ne ressortent pas ,on est obligé d'en mettre ?

bonne journée !!

Amina 06/06/2009 20:57

Ils sont supers beaux tes macarons Mâshâ Allâh et j'imagine super bons ! Bravo !

AurelieW 05/06/2009 08:27

bravo, ils sont très beaux

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