"c'est fait maison à 100%"

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by feloucette


cailles a la marocaine

Publié par feloucette sur 25 Mai 2009, 14:48pm

Catégories : #plats et accompagnements

cailles à la marocaine


enfin! j'ai trouvé une bonne recette pour faire des cailles au four, j'ai passée toute la semaine derniere a chercher, et je n'ai rien trouvé, merci à sihem qui a couru à mon secours avec sa recette de cailles à la marocaine

ingrédients

3 cailles
2 oignons
1 pomme de terre
sel et poivre
cumin et canelle (pincée)
herbes de province
paprika et curcuma
3 gousses d'ail
1 botte de persil
1 botte de coriandre
1 echalotte
25 g de beurre fondu

préparation

preparer la farce: hacher grossierement la coriandre, le persil, l'echalotte et l'ail, ajouter les epices et ula moitié du beurre fondu
farcie les cailles et les badigeonner de beurre. dans le plat a four faire un lit d'oignons coupés en rondelles, et de pommes de terre coupées en petits cubes, placer par dessus les cailles farcies, et les faire cuire dans un four préchauffé a 150 °C pendant 2 heures au moins.
PS: ne pas oublier de les retourner de temps en temps et les badigeonner a chaque fois de beurre
pour l'accopagnement, j'ai opté pour des pommes de terre sautées.




un aperçu d'avant cuisson



et après cuisson

pour l'accopagnement, j'ai opté pour des pommes de terre sautées.



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patou 25/10/2010 15:46



Merci pour ton partage. Justement j'ai des cailles a cuire, alors...



Amina 30/05/2009 17:54

Ah ça y'est tu as trouvé une bonne petite recette :-) Elles ont l'air bien appétissantes en tout cas ! Vous avez dû vous régaler... Bisous !

sagweste 29/05/2009 21:34

j'aime bienles cailles mais...ya pleins de petits nonos looolll
bisou
sag

AurelieW 25/05/2009 22:35

c'est bon, les petites cailles..miam

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