"c'est fait maison à 100%"

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by feloucette


soupe de poulet au boulghour

Publié par feloucette sur 3 Avril 2009, 18:24pm

Catégories : #soupes et potages

soupe de poulet  au boulghour



coucou
de r
etour avec une nouvelle recette, voici une soupe simple, et tres bonne surtout.
bonne dégustation


ingredients

cuisses de poulet
5 tomates
1 oignons
3 gousses d'ail
2 branches de céleri
1 botte de persil et coriandre
2 cuil a soupe de concentré de tomates
1 piment
boulghour
epices
sel et poivre
cumin et paprika
curcuma et gingembre
ras el hanut et cardamome
1 bouillon de legumes

préparation

mixer les tomates, oignon, ail, celeri et persil. verser le tout sur les cuisses de poulet auxquelles on a déjà enlever la peau et qu'on a épicé



ajouter le bouillon et faire chauffer, une fois le melange a reduit, ajouter 3/4 de litre d'eau et laisser cuire 30 a 40 min.



baisser le feu, ajouter enfin le boulghour, c'est ca:



mélanger de temps en temps et incorporer le concentré de tomates, laisser mijoter encore 10min , ajouter un peu d'eau si nécessaire et ajuster l'assiasonnement. avant de servir, ajouter a la soupe la criandre hachée.




 

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Clémence 04/04/2009 09:09

voilà une soupe/plat complet qui me plaît bien..

Aichouch 03/04/2009 23:39

humm ça me manque la bonne cuisine! j'en veux pour mon dejeuner de dimanche : )

feloucette 03/04/2009 21:16

je suis pliée de rire avec ton histoire de piment, mais tu en choisir pas fort biz

Aurélie 03/04/2009 20:53

Sympa cette soupe, bien complète.. mais sans piment pour moi, j'aime pas quand ça pique trop, ça m'anésthésie la bouche!!!

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