"c'est fait maison à 100%"

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by feloucette


msemens feuilletés

Publié par feloucette sur 18 Mars 2009, 16:51pm

Catégories : #viennoiseries et &

les msemens


impossible d'aller au maroc sans en manger, soit le matin ou au gouté, il existe plusieurs facon de les faire, soit avec la farine uniquement, la semoule fine seule ou les deux a la fois.

ingrédients

500 g de semoule fine
50 g de farine
sel
eau tiede

preparation


melanger la semoule, farine et le sel, ajouter peu a peu l'eau tiede jusqu'à obtention d'une boule



ce n'est pas encore fini, le vrai travail commence tout juste
ajouter un peu et petrir la pate jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée, refaire la meme chose jusqu'a ce que la pate soit lisse et tendre
former des petites boules de la taille d'une mandarine, huiler et couvrir, laisser reposer 1 heure
dans une assiette faire moitié beurre, moitié huile, et aplatir les petites boules, en utilisant ce melange et jusquà ce qu'elle soit presque transparente, huiler un peu, plier en deux dans le sens de la langueur, huiler encore et plier dans le sens de la largeur, n'hésitez pas a etre genereux(ses) avec l'huile



faire cuire dans une poele legerement huilée a feu tres doux, les msemens doivent etre dorée



on a le choix de les servir avec du miel, beurre, confiture, pate a tartiner, et surtout un bon thé a la menthe



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saidatounn 18/03/2009 20:18

bsahaaaaa ils sont superbes!!!

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