pennes à la sauce pasta

pennes à la sauce pasta

en accompagnement avec mon homard bien grillé au four, j'ai preparé des pennes  à la sauce pasta

ingredients

250 g de pates type penne
1 oignon moyen
2 gousses d'ail
1 cuil à café d'herbes de Provence
1/2 kg de tomates grossierement mixées
1 cuil à soupe de vinaigre
1/4 de cuil a café de chili
1 cuil à soupe de sucre
2 cuil à soupe de persil
sel et poivre
parmesan

preparation

faire cuire les pates AL DANTE, dans une eau salée, reserver.
dans une pele, faire revenir l'oignon coupé finement et l'ail 3 minutes, Saler et poivrer, ainsi que les herbes de Provence. ajouter les tomates, et laisser cuire a feu moyen, une fois le melange a cuit ajouter le vinaigre, le sucre et le chili, et enfin le persil finement haché, melagner bien le tout a feu doux environ 4 minutes


dans une assiette, dresser les pates nature, verser par dessus 2 cuilleres à soupe de la sauce, saupoudrer de parmesan, et servir aussitot!

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