"c'est fait maison à 100%"

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by feloucette


les fameux bradj

Publié par feloucette sur 11 Mars 2009, 17:06pm

Catégories : #petits fours

les fameux bradj

voici mes tous premiers bradjs, je les apprehendais mais tous s'est bien passé!! un pur régal

ingredients

1 kg et demi de beurre
2 kg et demi de semoule moyenne
sel
eau tiede
1 kg de pate de dattes
2 cuil a café de cannelle
2 cuil a café de clou de girofle moulu
1 pincée de cardamome

preparation

faire fondre le beurre et le verser sur la semoule, ajouter le sel et melanger jusqu'à ce que la semoule absorbe tout le beurre, ajouter peu à peu l'eau (il faut que la pate reste un peu sablée et s'effrite facilement)

   

preparer la farce en mélangeant la pate de dattes avec les epices
separer la pate de semoule en deux boule, etaler la premiere ( un peu epaisse), poser par dessus la galette de dattes, et finir par la deuxieme galette de semoule, aplatite le tout avec la pomme de la main

   

couper des losanges, et les faire cuire dans une pele a fonte de preference

 

a servir avec un bon thé a la menthe ou café




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rosa 20/03/2009 14:32

bravoooooooo,tes bradj magnifique

sagweste 12/03/2009 05:57

whaou le sproportions, tu en as fait combien ?

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