pavé a la noix de coco

ce dessert est tout simplement une merveille,
adopté depuis plusieurs années,
on ne s'en lasse jamais,
d'autant plus qu'il est d'une simplicité à faire!

1 pot de lait concentré sucré
120 g de noix de coco
2 cuillères à soupe de sucre glace
50 g de maïzina
20 cl de crème fraiche liquide
30 cl de lait
2 œufs

pour la ganache:

100 g de chocolat noir ou au lait
100 g de crème fraîche liquide

mélanger le lait avec la maïzina, le sucre glace, crème fraiche,
les œufs, le lait concentré et la noix de coco râpée.

verser le tout dans un moule beurré et avec du papier sulfurisé,
ou en sillicone, mettre en bain marie et faire cuire
1h20 min à 180°C, couvrir de papier aluminium pendant la cuisson. 
ne demouler le gâteau que s'il est entièrement froid!

 

glaçage au chocolat:

 faire chauffer la crème
et la verser sur le chocolat noir 
attendre 2 minutes et mélanger
couvrir le gâteau avec la ganache
et saupoudrer de noix de coco.

Comments

[Janaboop]

Bjr, je viens de réaliser ce gâteau, il semble reussi mais j'ai peur de le démouler

[Cali]

Bjr,
Pouvez vous me confirmer que cette recette s'efffectue avec un pot de lait concentre de 397 grs
Par avance merci

[jamjam]

Je veux un morceau

franchement, ça donne envie
merci pour ton implication et application 

[misscouine]

J'adore les gâteaux avec de la noix de coco dedans, chouette recette. Si ça t'intéresse je te laisse l'adresse de mon blog cuisine : http://culinarium.over-blog.com/
Salut

[feloucette]

je te rendrais visite avec grand plaisir
merci

[Jeannelou]

C'est vrai qu'il est bon celui là !!!
Moi je le fais au caramel et pas au chocolat; la prochaine fois je tente le choco !!
Bon dimanche
Jeannelou