"c'est fait maison à 100%"

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by feloucette


tourte tressée au poulet

Publié par feloucette sur 20 Juin 2016, 20:30pm

Catégories : #plats et accompagnements

c'est une superbe recette qui
m'a été donnée par mon amie Hadia. 

 

tourte tressée au poulet
la pâte

1ère étape:
1 verre de farine
1 verre d'eau tiède
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de levure boulangère
1 cuillère à café de sel

2éme étape:
3 cuillères à soupe d'huile
+/- 1 verre et 1/2de farine 


la farce:

2 courgettes râppées
1/2 blanc de poulet cuit, ou le reste d'un poulet rôti.
2 oignons
sel, poivre, cannelle
1 poignée de persil haché
 fromages pour croque monsieur, cheddar
ou autre fromage fondu
3 cuillères à soupe d'emmental
tourte tressée au poulet
commencer par la farce:

faire revenir la courgette dans un peu de beurre.
faire revenir le poulet coupé en gros morceaux avec 2 oignons,
sel poivre,cannelle, persil haché,
couvrir et laisser cuire à feu doux.

émietter le poulet, ajouter la courgette, et le fromage râpé.

préparer la pâte:

mélanger les ingrédients de l'étape 1 au fouet,
couvrir et laisser reposer 10min.

ajouter les ingrédients de l'étape 2.
Ramasser la pâte sans la travailler,
ajouter de la farine si la pâte est collante.

 

tourte tressée au poulet
la pâte ne necéssite pas de temps de repos.
étaler la pâte en rectangle, la partie centrale légèrement
plus épaisse. couper des bandes sur les côtés
pour réaliser les tresses.
mettre la farce refroidie, des tranches de cheddar,
et rabattre les bandes de pâtes de gauche à droite.
tourte tressée au poulet
badigeonner avec un jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait.
parsemer quelques graines de sésames.
faire cuire à 180°C, jusqu'à ce qu'elle soit cuite et dorée.
tourte tressée au poulet
tourte tressée au poulet

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