"c'est fait maison à 100%"

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by feloucette


poulet farci aux légumes et rôti

Publié par feloucette sur 10 Juin 2016, 07:54am

Catégories : #plats et accompagnements

une recette très simple pour
un plat complèt et délicieux.
poulet farci aux légumes et rôti
ingédients:

1 poulet moyen

marinade:
1/2 botte de coriandre 
sel, poivre, cumin, paprika
gingembre, ail écrasé
1 oignon haché
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
jus d'un citron

légumes :
tous les légumes disponibles j'ai mis pdt,
petit pois, champignons, carottes,
courgettes, oignons, olives
préparation:

la farce: laver, couper en petits morceaux les légumes,
et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. 
ajouter les épices, les herbes, et maintenir la cuisson
une dizaine de minutes, retirer du feu.
ajouter quelques morceaux de beurre.
le poulet: mélanger les ingrédients de la marinade,
et badigeonner le poulet avec, en mettre sous la peau et à l'intérieur.
poulet farci aux légumes et rôti
farcir le poulet, ficeler en veillant à serrer les cuisses
pour que la farce ne ressort pas,
je ne suis pas douée pour ficeller les viandes,
j'ai fais de mon mieux, à la fin de la cuisson,
mon poulet est resté entier et facile à mettre dans l'assiette.
mettre dans un sachet cuisson, vous pourrez le laisser sans,
mais là il faudra surveiller plus la cuisson et arroser constamment.
poulet farci aux légumes et rôti
poulet farci aux légumes et rôti
faire cuire dans un four préchauffé à 200°C,
environ une heure et quart, tout en le tournant de temps
en temps pour qu'il soit doré de tous les côtés.
servir accompagné de riz nature et safrané.
c'est très simple, mettre quelques pastilles
de safran dans l'eau de cuisson,
attendre une dizaines de minutes,
saler et faire cuire le riz.
poulet farci aux légumes et rôti
poulet farci aux légumes et rôti

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Zahia 08/10/2016 22:18

Recette facile et exquise. On a adoré. Merci

feloucette 29/10/2016 14:11

merci a toi de l'avoir essayé

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